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CyberMonday en Don Ambrosio 馃洅 Hasta 30% OFF en condimentos seleccionados. 隆Solo esta semana!

Los integrales Don Victorio son mezclas equilibradas de condimentos, sales y especias seleccionadas especialmente para la elaboraci贸n de embutidos artesanales como chorizo seco, longaniza, salame, morcilla y otros productos curados o cocidos.

Desarrollados para garantizar sabor, aroma y conservaci贸n 贸ptima, combinan ingredientes naturales cuidadosamente dosificados que aportan identidad y uniformidad a cada receta. Su formulaci贸n permite obtener un producto final estable, de color atractivo y textura homog茅nea, manteniendo al mismo tiempo la esencia artesanal.

  • Mezclas listas para usar, de f谩cil disoluci贸n y dosificaci贸n.
  • Proporci贸n justa de sal, especias y aditivos naturales que realzan el sabor sin opacarlo.
  • Aportan una conservaci贸n adecuada y una fermentaci贸n equilibrada en productos curados.
  • Mantienen la jugosidad y firmeza del embutido durante su maduraci贸n o cocci贸n.
  • Libres de gluten y sin colorantes artificiales a帽adidos.

Ideales para chorizos frescos o secos, longanizas, salames, morcillas y bondiolas. Se aplican directamente sobre la mezcla de carne picada y grasa, en la proporci贸n indicada (generalmente de 10 a 15 g por kilo de mezcla, seg煤n el tipo de embutido y preferencia del elaborador).

Disponible en envases de 1 kg, 5 kg y 10 kg con cierre herm茅tico.

Conservar en lugar fresco, seco y ventilado, protegido de la luz solar directa.