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En Don Ambrosio acompañamos a carniceros, elaboradores y amantes de los chacinados con productos creados para mantener viva la tradición artesanal.
Nuestra línea abarca desde condimentos e integrales para embutidos, hasta especias seleccionadas, herramientas profesionales y tripas naturales; todo pensado para garantizar sabor auténtico, seguridad y rendimiento en cada preparación.
Cada producto Don Victorio combina materias primas de primera calidad, procesos controlados y el conocimiento de años de experiencia en el rubro. Buscamos ofrecer soluciones completas para quienes valoran el trabajo bien hecho: desde el corte perfecto hasta el condimento justo.
Ya sea en una carnicería, fábrica artesanal o emprendimiento familiar, nuestros productos aseguran el equilibrio ideal entre tradición, practicidad y excelencia.
Porque en Don Victorio creemos que el mejor resultado comienza con buenos ingredientes y las herramientas adecuadas.
Los integrales Don Victorio son mezclas equilibradas de condimentos, sales y especias seleccionadas especialmente para la elaboración de embutidos artesanales como chorizo seco, longaniza, salame, morcilla y otros productos curados o cocidos.
Desarrollados para garantizar sabor, aroma y conservación óptima, combinan ingredientes naturales cuidadosamente dosificados que aportan identidad y uniformidad a cada receta. Su formulación permite obtener un producto final estable, de color atractivo y textura homogénea, manteniendo al mismo tiempo la esencia artesanal.
Las especias Don Victorio son el alma del sabor artesanal. Seleccionadas de las mejores cosechas y cuidadosamente deshidratadas para conservar su aroma y potencia natural, nuestras especias realzan el gusto de cada preparación, desde los embutidos tradicionales hasta las comidas cotidianas.
Cada variedad —como ají molido, tomillo, orégano, pimienta, comino, laurel y pimentón— es procesada bajo estrictos controles de calidad, garantizando un producto puro, homogéneo y libre de impurezas. Gracias a su molienda uniforme y su intensidad aromática, ofrecen resultados constantes y equilibrados en cada uso.
Las tripas vacunas Don Victorio son la elección ideal para la elaboración de embutidos artesanales y tradicionales que requieren una cobertura resistente, natural y de excelente comportamiento en el proceso de curado o cocción.
Seleccionadas cuidadosamente y sometidas a un riguroso proceso de limpieza, calibrado y conservación en salmuera, nuestras tripas mantienen la elasticidad, permeabilidad y firmeza necesarias para obtener embutidos de alta calidad.
La línea de herramientas para carnicería Tres Claveles está diseñada para acompañar cada etapa del proceso de elaboración, desde el desposte hasta el picado y embutido, garantizando precisión, durabilidad y seguridad en el trabajo diario.
Fabricadas con materiales de alta resistencia y calidad alimentaria, nuestras herramientas están pensadas tanto para profesionales del rubro como para productores artesanales que buscan un rendimiento confiable y resultados impecables.
